1、负责对员工餐厅食品的加工、制作及烹饪；
2、按质、按量、按时烹制员工餐，做到饭菜可口，保质保鲜，熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术；
3、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料；
4、严格遵守《食品卫生法》及各项制度，维护餐厅和后厨卫生，确保食品安全；
5、负责餐具的卫生及灶具设备的维护和保养；
6、对餐厅食品进行合理的预算，为餐厅物品的购买提供合理建议和计划；
7、完成领导交办的其他工作任务。
